BAKSO PEDAS
Alat Membuat Bakso 1.Panci (untuk merebus bakso) 2.Baskom / wadah besar (untuk mengaduk adonan) 3.Blender / food processor (untuk menggiling daging) 4.Sendok atau cetakan bakso 5.Kompor dan spatula Bahan Membuat Bakso Daging Sapi ●500 gram daging sapi giling ●100 gram tepung tapioka ●3 siung bawang putih (haluskan) ●1 sdt merica bubuk ●1 sdt garam ●½ sdt baking powder (opsional, agar kenyal) ●1 butir telur ayam ●Es batu secukupnya (untuk menjaga adonan tetap dingin saat digiling) ●Air secukupnya (untuk merebus) Cara Membuat Bakso 1.Haluskan daging menggunakan blender atau food processor, campur dengan bawang putih, garam, merica, dan es batu. 2.Tambahkan tepung tapioka dan telur, lalu aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis. 3.Didihkan air dalam panci, kecilkan api agar air tidak terlalu bergolak. 4.Bentuk adonan menjadi bulat dengan tangan atau sendok, lalu masukkan ke dalam air panas. 5.Rebus hingga bakso mengapung, tandanya bakso sudah matang. 6.Angkat dan tiriskan.